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▲蝦紅素有超級維生素的美譽。(圖/翻攝自Pixabay)
1.J.Clin.Therap.Med.,21(6):637-650.
這款超級維生素很狂!鮭魚長期服食紅藻,獲得其強大能量而能逆流而上;磷蝦因食用紅藻而獲得蝦紅素,進而成紅色外殼;人類攝取蝦紅素後可以淡斑、減少細紋...越來越多研究證實補充「蝦紅素」能有顯著保健效果!
蝦紅素屬類胡蘿蔔素,1983年由諾貝爾得主Dr.Kuhn於龍蝦體內發現,由蝦蟹外殼、鮭魚與藻類而得,抗氧化作用為維生素C65倍,比花青素、兒茶素、Q10等都高,成為近年來廠商抗氧化商品新寵兒,俗稱超級維生素;蝦紅素兼具親水、親脂性使得抗氧化效果橫跨細胞內外,比胡蘿蔔素與葉黃素更廣。
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4.Carotenoid science,10:91-95.
6.Achives of Derma.Res.,2012.
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Denise Tse-Shang Tang
5.J.Med.Food,6(1):51-56,2003 spring.
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